Навигация в Базе знаний
Автор: Биржаков М.Б.
Цели дисциплины — формирование у студентов системы знаний о принципах, основных положениях и правилах технологии и документооборота туристской деятельности, предпринимательстве в сфере туризма и туристской индустрии, включая особенные вопросы документирования туристской деятельности для туроператора и турагента, в связи с оказанием услуг по реализации туристского продукта, возмездным оказанием услуг, а также деятельности экскурсионного предприятия.
Скачать файл (doc)
документ,
документооборот,
предприятие,
туристская деятельность
Авторы: Биржаков М.Б., Биржаков Н.М.
Цели дисциплины — формирование у студентов системы практических навыков и закрепление знаний, основных положениях и правилах технологии и документооборота туристской деятельности, предпринимательстве в сфере туризма и туристской индустрии, включая особенные вопросы документирования туристской деятельности для туроператора и турагента, в связи с оказанием услуг по реализации туристского продукта, возмездным оказанием услуг, а также деятельности экскурсионного предприятия.
Скачать файл (doc)
документооборот,
турагент,
туристская деятельность,
туроператор
Автор: Биржаков М.Б.
Настоящая монография содержит доктринальное толкование норм федерального закона «Об основах туристской деятельности в РФ» № 132 ФЗ с изменениями и дополнениями, внесенными в него другими федеральными законами. Приводится сравнительный анализ норм закона с нормами действующего гражданского законодательства и смежных федеральных законов, регулирующих банковскую и страховую виды деятельности по состоянию на сентябрь 2011 г. Рассматриваются предложения дополнений и изменений в законодательстве на основе прогрессивных концепций. Рассматриваются возможности создания саморегулируемых организаций в сфере туризма, а также перспективы применения режимов Tax-free для торговли товарами для иностранных туристов. Книга рекомендуется работникам туристской отрасли, работникам региональных администраций, а также преподавателям, аспирантам и магистрам сферы туристского образования.
Скачать файл (doc)
tax-free,
анализ,
безопасность,
гарантии,
закон,
право,
страхование,
терминология,
туристская деятельность,
туристский продукт
Автор: Биржаков М.Б.
ОТЧЕТ О ПРОВЕДЕНИИ ЭКСПЕРТНОЙ РАБОТЫ по подготовке аналитических материалов, необходимых для принятия решения о целесообразности разработки проекта Федерального закона «О внесении изменений и дополнений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»» (в части создания саморегулируемых организаций (в туристской индустрии)
Скачать файл (doc)
ЗАКС Санкт-Петербурга,
саморегулируемые организации,
туризм,
федеральный закон
Автор: Биржаков М.Б.
Рассматриваются вопросы формирования и становления системы финансового обеспечения туроператорской деятельности в России
Скачать файл (doc)
аттракции,
выездной туризм,
правовое регулирование,
Союзное государство,
страховой тариф,
туристский закон,
туристский рынок,
туроператор,
федеральный реестр туроператоров,
финансовое обеспечение
Автор: Биржаков М.Б.
Рассматриваются вопросы соотношения туризма и паломничества в мировой практике и в России
Скачать файл (doc)
Иерусалим,
паломничество,
правовое регулирование,
прототуризм,
религиозный туризм,
свобода совести,
туроператор,
финансовое обеспечение,
церковь и государство
Автор: Биржаков М.Б.
Предметом изучения дисциплины является туризм как динамичная и многообразная отрасль мировой экономики. Дисциплина «Специальные виды туризма» является одной из важнейших в цикле специальных дисциплин и логическим завершением изучения учебного материала, связанного с основными тенденциями мировой туристской индустрии.
Скачать файл (doc)
культурно-религиозный туризм,
познавательный туризм,
специальные виды туризма,
туризм
Автор: Биржаков М.Б.
Настоящий конспект лекций по учебной дисциплине «Статистика туризма» является частью УМК. Он содержит подробные тексты лекций и иллюстративный материал к ним. Конспект лекций является общим для всех уровней обучения и подготовки, но для студентов среднего профессионального образования (СПО) используется только часть общих разделов. Конспект предназначен для использования лектором при подготовке и проведении аудиторных лекций и практических занятий.
Скачать файл (doc)
внутренний туризм,
въездной туризм,
выездной туризм,
Статистика,
туризм
Автор: Биржаков М.Б.
Применительно к российским условиям паломничество к туризму не имеет никакого отношения. По религиозным канонам православия, и по Конституции РФ, закону РФ «О свободе совести и религиозных объединениях» паломничество — это религиозная обрядовая деятельность. Заниматься паломничеством может только религиозная организация, например, паломническая служба монастыря или епархии.
Скачать файл (doc)
культурно-религиозный туризм,
окормление,
паломнический ход,
паломничество,
религиозный туризм,
Святая Земля,
церковь
Автор: Биржаков М.Б.
Порядок проведения промежуточной аттестации студентов по дисциплине «Гостиничный и ресторанный сервис» осуществляется с учётом системы показателей и критериев
Скачать файл (doc)
аттестация,
гостиничный сервис,
критерии оценки,
практические навыки,
проверка работ,
ресторанный сервис,
реферат,
студенты,
учебная дисциплина,
учебная программа
Автор: Биржаков М.Б.
Санкт-Петербургский гуманитарный университет профсоюзов Кафедра социально-культурных технологий Темы рефератов по дисциплине "Гостиничный и ресторанный сервис", список литературы, указания по оформлению реферата
Скачать файл (doc)
гостеприимство,
гостиничный сервис,
мини-отели,
ресторанный сервис,
рестораны,
реферат,
сервис,
список литературы и источников
Автор: Биржаков М.Б.
Гостеприимство — одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации - уже давно превратилось в индустрию, в которой в настоящем заняты многие миллионы профессионалов. Индустрия гостеприимства объединяет туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, отдых и развлечения, организацию конференций и совещаний.
Скачать файл (doc)
гостеприимство,
гость,
добродетель гостеприимства,
заезжий двор,
патронат,
приют,
публичное гостеприимство,
странник,
странноприимство,
частное гостепримство
Автор: Биржаков М.Б.
Обыкновенному путешественнику, не имеющему ни права для официального гостеприимства, ни зажиточных друзей, которые предоставили бы ему ночлег в своем жилье или обеспечили бы его рекомендательными письмами, которые могли бы обеспечить ему только размещение и ночлег, не обладавшему слугами и транспортом для перевозки оборудования для устройства лагеря, не имел выбора. Ему приходилось оставаться на ночь на постоялом дворе.
Скачать файл (doc)
античность,
Аппиева дорога,
Древний Рим,
каупон,
мансио,
постоялый двор,
Сенека,
стабулум,
таверна
Автор: Биржаков М.Б.
Питание неотъемлемый процесс жизнеобеспечения любого человека. В общем случае мы ежедневно едим три раза в день, некоторые — чаще, некоторые — реже. Это зависит от возраста, состояния здоровья, возможностей и обстоятельств. Есть уникумы, которые не едят вовсе, а некоторые наоборот страдают от чрезмерного потребления пищи и как следствие ожирения.
Скачать файл (doc)
кейтеринг,
общественное питание,
питание,
пища,
платежеспособный спрос,
ресторан,
фаст-фуд
Автор: Биржаков М.Б.
Гастрономия — наука, изучающая связь между культурой и пищей. Часто ошибочно относится к кулинарии, однако последняя — только небольшая часть дисциплины. Гастрономия относится к искусству и социальным наукам. Это — изощренный вкус в еде, понимание тонкостей кулинарного искусства.
Скачать файл (doc)
аппетит,
Брилья Саварен,
гастрономия,
кулинария,
кулинарный рцепт,
Физиология вкуса
Автор: Биржаков М.Б.
Упоминание о подобных предприятиях — тавернах — содержится в древних манускриптах, одним из которых является кодекс (Эллиль) Хаммурапи, царя Вавилонии (1792–1750 гг. до н.э.), написанный в период расцвета его царства. В кодексе Хамурапи имеются наиболее ранние упоминания о государственному регулировании индустрии гостеприимства в Месопотамии — каван-сараев, шинков, таверн.
Скачать файл (doc)
гостиные дворы,
ресторан,
ресторатор,
таверна,
Хамурапи,
ямы
Автор: Биржаков М.Б.
К XVI веку относится открытие первых кофеен, ставших центрами культурной и литературной жизни того времени. Их появлению способствовало распространение в Западной Европе таких экзотических напитков, как кофе и чай. Первые европейские кофейни были открыты в 1652 году в Лондоне и в 1683 году в Вене. В частности, в Вене впервые был предложен кофе, подслащенный медом и разбавленный молоком. К концу XVII века кофейни на Европейском континенте стали довольно распространенным явлением. В крупных городах их количество достигало нескольких десятков.
Скачать файл (doc)
Автор: Биржаков М.Б.
Настоящий конспект лекций по учебной дисциплине «Статистика туризма» является частью УМК. Он содержит целевые установки изучения разделов дисциплины, описание тематических кластеров, контрольные вопросы и тестовые задания для проверки остаточных знаний студентов. Конспект лекций является общим для всех уровней обучения и подготовки, но для студентов среднего профессионального образования (СПО) используется только часть общих разделов. Конспект не содержит подробных текстов и демонстрационного (иллюстративного) лекционного материала. Они по причине объемности выделены в отдельный том и предназначены для использования лектором для подготовки и проведения собственно лекций и практических занятий.
Скачать файл (doc)
внутренний туризм,
въездной туризм,
выездной туризм,
Российская Федерация,
Статистика,
туризм,
туристски е потоки
Автор: Биржаков М.Б.
Монография «История путешествий и туризма: от эпохи фараонов до массового туризма в современности»; рассматриваются вопросы зарождения и развития путешествий с различными це-лями, походов и туризма в период от глубокой древности до наших дней. Эти процессы анализиру-ются в цивилизационном аспекте. Значительное внимание уделено развитию путешествий и туриз-ма в России. Монография является самостоятельным дополнительным материалом для изучения учебной дисциплины курса «История туризма», а также имеет и научный аспект с позиций изучения исторического процесса. Она не подменяет изданных другими авторами научных монографий, учебников и учебных пособий. Книга предназначена для работников туристской и смежных отраслей, преподавателей и студентов всех форм обучения изучающих данную дисциплину, а также тем, кто интересуется деятельностью путешествий и туризма. Материалы могут быть полезными при изучении дисциплины «История мировых цивилизаций» и смежных гуманитарных дисциплин,
Скачать файл (doc)
Автор: Биржаков М.Б.
Монография «История путешествий и туризма: от эпохи фараонов до массового туризма в современности»; рассматриваются вопросы зарождения и развития путешествий с различными це-лями, походов и туризма в период от глубокой древности до наших дней. Эти процессы анализиру-ются в цивилизационном аспекте. Значительное внимание уделено развитию путешествий и туриз-ма в России. Монография является самостоятельным дополнительным материалом для изучения учебной дисциплины курса «История туризма», а также имеет и научный аспект с позиций изучения исторического процесса. Она не подменяет изданных другими авторами научных монографий, учебников и учебных пособий. Книга предназначена для работников туристской и смежных отраслей, преподавателей и студентов всех форм обучения изучающих данную дисциплину, а также тем, кто интересуется деятельностью путешествий и туризма. Материалы могут быть полезными при изучении дисциплины «История мировых цивилизаций» и смежных гуманитарных дисциплин,
Скачать файл (doc)
Автор: Биржаков М.Б.
Приведена особенная терминология учебного курса для более глубокого изучения дисциплины. Приводится предметное толкование терминов и понятий.
Скачать файл (docx)
Автор: Биржаков М.Б.
Всемирный день туризма 2015 Миллиард туристов - миллиард возможностей
Скачать файл (docx)
Всемирный день туризма,
научно-практическая конференция,
туризи
Автор: Биржаков М.Б.
Приводится обширный глоссарий особенной терминологии по учебному курсу СОЦИОЛОГИЯ
Скачать файл (docx)
Автор: Биржаков М.Б.
Материалы научно-практической конференции посвящены вопросам развития внутреннего туризма, совершенствования правового регулирования туристской деятельности в Российской Федерации, а также модельного законодательства МПА СНГ. В сборник включены тезисы докладов участников научно-практической конференции 24 сентября 2016 г. Санкт-Петербург, пансионат «Лосевский» (пос. Лосево, Ленинградская область). В приложении на CD даны полные тексты докладов. Издание предназначено для преподавателей вузов, аспирантов, студентов сферы туристского образования, а также специалистов туристского и гостиничного бизнеса.
Скачать файл (docx)
Автор: Биржаков М.Б.
В историческом аспекте рассматриваются вопросы медицины для пу-тешествующих в представлении системы древнего целителя — Ибн Сины. Приводятся сведения из биографии видного арабского ученого, а также конкретные рекомендации лечения типичных болезней, свойственных путешествующим.
Скачать файл (docx)
Автор: Биржаков М.Б.
Курс лекций учебной дисциплины «Организация досуга туристов» (социология досуга) составлен: - в соответствии с требованиями ФГОС СПО, утвержденного приказом Министерства образования и науки № 474 от 07.05.14 по специальности 43.02.10 «Туризм»; - на основании Программы подготовки специалистов среднего звена по специальности 43.02.10 «Туризм»
Скачать файл (docx)
Автор: Биржаков М.Б.
методические указания по сорвершению договоров
Скачать файл (docx)